720ml
PREMIUM
（プレミアム）
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蔵を包み込む風土、米、水、微生物、人、技。その神秘的な繋がりが生んだ芸術品。吊るし搾りにて、圧力をかけずに一滴ずつ斗瓶に集めた渾身のお酒です。全国新酒鑑評会出品酒。
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蔵を包み込む風土、米、水、微生物、人、技。その神秘的な繋がりが生んだ芸術品。雑味がなく洗練された完成度の高い純米大吟醸です。静岡県清酒鑑評会出品酒。
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蔵を包み込む風土、米、水、微生物、人、技。その神秘的な繋がりが生んだ芸術品。香り穏やかで雑味なくバランスの取れた大吟醸です。静岡県清酒鑑評会出品酒。
BLACK LABEL
（ブラックレーベル）
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南国のフルーツを想わせる香り。長期低温発酵にて米の旨味を引き出し、飲み口はスッキリとして、柔らかな甘み、奥行があるお酒です。
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香りは控えめで透明感を感じる、クリアでありながら深みのある味わいです。
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ただ香りがよいのではなく、豊かな甘味と瑞々しい酸味、余韻が残る味わいは格別です。
BLUE LABEL
（ブルーレーベル）
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酒米の王・兵庫県産「山田錦」を使用。山田錦特有の華やかなメロンを想わせる吟醸香と、柔らかな旨味のある味わいです。
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酒米の中でも飲み手の人気が高い品種「雄町」を使用。雄町でありながら重たくなく、軽快なお酒に仕上げました。
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優雅な吟醸香に、米の旨味と甘味の中に酸味感じられる「愛山」を使用したお酒です。
BREWER'S SELECTION
（ブリュワーズセレクション）
純米吟醸55シリーズ
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フルーティで心地良い香りと瑞々しさに溢れ、山田錦らしいキレのある味わいとなめらさが共存した辛口のお酒です。
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穏やかな立香と、口に含めば柔らかで膨らみのある味わい、喉元過ぎればスッキリとしたお酒に仕上げました。
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口に広がる旨味、愛山らしい酸味が締め、キレの良いお酒に仕上げました。
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静岡県開発の酒造好適米「誉富士」を使用。 少量仕込み、ふね搾りを採用、米の旨味を味わえる旨辛のお酒です。
純米吟醸60シリーズ
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これぞ山田錦！というスッキリとした味わいに仕上げました。お酒単体で飲むよりもお食事とのペアリングがおすすめです。
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岡山県産雄町と静岡酵母で醸した静岡型吟醸です。柔らかで膨らみのある味わいと香り。お酒単体で飲むよりもお食事とのペアリングがおすすめです。
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希少酒米の愛山と静岡県酵母で醸した静岡型吟醸です。口に広がる旨味を愛山らしい酸味とキレの良さを加えフレッシュで飲み飽きしないお酒です。
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北海道の米、熊本の酵母、静岡の伏流水で醸した希少なお酒です。なめらかでコクある味わい、優雅で芳醇な香りが特徴です。
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岩手県の米、長野県の酵母、静岡の伏流水で醸した希少なお酒です。口に含めば果実系の馥郁たる香り、喉元過ぎればキレのある辛口に仕上げました。
